全国十大特色美食排行榜，你馋了吗？中国传统美食文化历史悠久，各地美食多种多样。今天就带领大家感受享誉全国的“十大人间烟火味”，感...

​老豆腐就是北豆腐，嫩豆腐就是南豆腐。南豆腐又称石膏豆腐，它使用的成型剂是石膏液，质地比较软嫩，细腻。北豆腐又称卤水豆腐，顾名思义...

焖熟是将加入工处理的原料，放入锅中加适量的汤水和调料盖紧锅盖烧开，改用中火进行较长时间的加热，待原料酥软入味后，留少量味汁成菜的...

过年吃饺子有喜庆团圆和吉祥如意的意思，另外就是，饺子的形状与元宝很相似，在春节吃饺子有“招财进宝”之意。饺子有馅，便于人们把各种...

糍粑，流行于中国南方地区。贵州、重庆、四川、江西、湖南、福建、湖北、广东、广西、陕西等省市都有，又以河南潢川、江西九江、福建...

关于腊八节最早的文字记载是在宋代的时候，所以在腊八节喝腊八粥的习俗，已经有1000多年了，每年腊八节的时候，无论是黎民百姓，还是朝廷官...

美食节的存在形式多种多样，可以独立存在，只有美食展销，也可同其他活动相结合，如啤酒节、庙会或者直接和节日一同举办，烘托气氛等等。因...

最早源于南宋时期的俗语“便当”，意思是“便利的东西、方便、顺利”。传入日本后，曾以“便道”、“辨道”、“辨当”等当字（当て字）表...

面条是我国最常见的传统面食之一，历史悠久，源远流长，驰名世界。据史料记载，最早的面条可追溯到距今一千九百多年前的东汉。在东汉＜四民...

最初并没有一个特定的名字，三明治是来自一个有趣的故事，在英国东南部一个不出名的小镇，镇上有一位名叫John Montagu的人，他是个酷爱玩...

披萨的起源，要从佛卡夏(Focaccia)面包开始说起，已有一千多年历史的义大利平民面包，其源自于中南部很像面包的食物，它的原料是利用小麦...

相传，五代十国的赵匡胤据兵八公山，攻打寿春(寿县)，寿春守将刘仁瞻军纪严明，守城如命，尽管赵部顽强作战，仍屡攻不下，久之，外无救兵，内无粮草...

《水果捞》的第一家品牌店于2003年1月成立于北京，供应新鲜果汁、现切现做的港式甜品和东南亚小吃，同年7月《水果捞》在广州市中山三...

上世纪杜阿成40年代末随军去了台湾，回到家乡，物是人非，杜阿成对重庆的印象也就只有这一碗小面了，所以他走街串巷要吃一碗记忆中的小面...

海底捞成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，全称是四川海底捞餐饮股份有...

比格披萨英文名为Bigpizza，主要经营自助比萨。比格披萨官网显示，国内比格披萨连锁店于2002年在北京建立，并以母公司的名字，在北京注册...

宁夏的羊杂碎绝对是宁夏的第一美食，当你漫步在宁夏大街小巷，一股浓重的羊肉味扑面而来，而每家门口支口大锅，里面的羊汤沸腾着，食客喝着...

有专门做好的蛋挞皮，但没有蛋挞皮的情况下可以自己制作蛋挞皮，准备低筋面粉，黄油，鸡蛋、水、糖、盐混合进面粉里，也可以做成蛋挞皮;做...

杭州的著名糕点：桂花糕、条头糕、吴山酥油饼、定胜糕、桔红糕、马兰饼、葱包桧儿、钵仔糕等；特点：香甜，爽口。它们的做法不一样，口感也...

关于螺蛳粉的起源众说纷纭，已经无法考证，但几乎每一个传说都有着浓浓的“螺蛳情结”和“米粉情结”。 螺蛳粉最早出现于20世纪70年...

雷明顿（Lamington）最基本的形式就是一块海绵蛋糕外面挂一层巧克力酱，然后再滚上一层椰蓉。巧手的甜点师们也经常发挥自己的创造力，把...

最初决定做自热食品，就是因为蔡红亮看到了其潜在规模——和零食相比，自热食品可以更快地做到百亿规模。而在年轻人聚集的互联网上，“...

1993年的时候，全国吃小龙虾的人还是寥寥无几，大家也只会盐水煮。卖调料的老许，第一个爆发出灵感，研发出了独特的“十三香小龙虾”。这...

鸳鸯火锅是以传统毛肚火锅的红汤卤和宴席菊花火锅的清汤卤，两者合并改制成的四川创新火锅。此品原名“双味火锅”，为1983年重庆队参...